在宏观层面上，健康比以往任何时候都重要。但这涉及到许多方面:消费者是想要糖或甜味剂，或是更关心功能效益或清洁标签成分?软饮料公司Britvic将重点放在了消费者在疫情期间对健康的优先考虑是如何演变的，以及他们在2022年的期望是什么。

对许多消费者来说，在疫情期间，含有维生素增强成分或其他免疫功效的饮料越来越重要，而另一些人则在寻找放纵的全糖零食来度过困难时期。到2022年，情况仍然喜忧参半，但也出现了一些明显的趋势:比如消费者对功能性饮料的需求增加和对心理健康也日益关注。

减糖

IGD Shopper Vista health的数据显示，约85%的消费者现在优先考虑一种健康饮食形式--减少糖的消费(27%-)，这是继多吃水果和蔬菜(32%)之后的第二大健康重点。

在糖方面，无糖产品的份额正在增加。根据英敏特2021年的数据，在选择软饮料时，糖仍然是一个普遍的问题，大约55%的消费者表示，由于对糖摄入量的担忧，他们减少了果汁或奶昔的摄入量。

消费者正在减少含糖饮料的摄入量。

关注心理健康

人们对健康的态度在不断变化，过去两年也提高了人们对心理健康问题的认识，消费者表示，在未来12个月里，身体健康(53%)和心理健康(49%)对他们更重要。

事实上，近三分之二的人认为“你吃的东西对情绪健康有直接影响”。

Britvic指出:“CBD饮料可能从中受益。”根据NielsenIQ的数据，CBD饮料在2021年增长了99%。

功能效益

功能效益对消费者来说越来越重要。根据NielsenIQ homeescan调查(2021年11月)，近一半(48%)的家庭表示，在购买食品和饮料时，健康属性/健康增强效益很重要。

Britvic表示，这一点已经在食品杂货渠道的软饮料销售中体现出来。功能性健康产品有显著增长，消费者在寻找更健康的替代品。

“由于消费者愿意为更健康的产品支付更多的钱，这一类别也为便利消费者购买更优质的品牌开辟了新的途径，每升功能性健康饮料的价格比软饮料类别的平均价格高出35%。”

提供合适的饮料

由于消费者非常重视保持健康的饮食和生活方式，供应商和零售商面临的挑战是如何为消费者提供合适的饮料。

近四分之一（23%）的人认为习惯是更健康饮食的障碍，近五分之一(18%)的人说缺乏便利性是一个障碍。因此，提供正确的饮料可以帮助消费者实现其健康目标。

来源：饮料行业网

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