有这么一样美食，被人们誉为冬季“标配”。其鲜美Q弹的口感不亚于任何海鲜，其营养价值和人参一样不分伯仲，很多沿海地区有着“冬天吃它很少感冒”的说法！没错，它就是海参！

     作为一种家喻户晓的滋补品，海参含有丰富的蛋白质、精氨酸、多糖、皂甙等数十种珍贵活性物质，且几乎不含胆固醇，适合大部分人滋补食用。葱烧、煲汤、煮粥、凉拌、即食……怎么吃都那么的滋补养生。

     海参是一种天然滋补品，虽吃起来没有太多禁忌，但是对于如何吃才能更好的吸收营养，也是一个非常重要的问题。今天就来给大家谈谈海参的正确打开方式。

     不能与海参同食的食物有：醋、甘草、柿子、石榴、山楂、橘子、葡萄。这些食物中的酸性物质和鞣酸会和海参中的蛋白质产生反应，造成海参蛋白质的凝固紧缩，非常不利于我们人体的吸收，严重的话还会造成消化不良，所以大家一定要谨记，不让你的海参就白吃了。

     人体吸收营养最好的时间是早晨，所以早饭是非常重要的。每天早上起床喝杯温水，然后空腹食用海参会更好的促进人体对营养的吸收。

     营养专家表示，人体每天对于营养的吸收是有一定限度的，所以食用海参滋补一定要定时定量。坚持每天或隔天食用一次海参，但每次食用量不要过多，成年人每天食用1只50克左右的水发海参即可，儿童则可以减半食用。

     海参不仅是一款天然滋补食材，更是酒店宴席上充当门面的担当，而对于普通老百姓来说，日常吃海参无非就是为了滋补身体。所以，正确的烹饪方式是食用海参的关键。

     酒店里注重菜品的口味，重火浓油的做法却很可能破坏了海参中的营养结构和成分。如果是中老年人及肠胃不好的人群需要更好的吸收营养，那么海参的最佳吃法就是放入豆浆机中打碎食用。海参可以蘸蜂蜜或味极鲜调味食用，其中蘸蜂蜜更有利于人体吸收。家庭做法最常见的就是海参熬汤或者煮粥，这两种食用方法都需要提前先将汤或者粥提前熬好，最后再把海参放进去，以免久煮之后破坏海参的营养。