现如今，虽然还是牛奶一家独大，但越来越多的“小众奶”受到消费者的喜爱，小众消费的乳制品开始走向大众，不仅如此，进口小众奶也在国内紧密的布局着。

这两年，欧美的植物奶、新西兰的羊奶、迪拜的骆驼奶等进口“小众奶”品牌加速入驻天猫国际拓展中国市场，品牌入驻增速达140%。

布局国内市场

小众奶由于存在奶源稀缺、消费者接受度以及生产运输等方面问题，其消费存在诸多限制。现如今，电商平台的崛起给了小众奶企业转机和更多的发展空间。

其中，跨境电商更是助力进口小众奶品牌拓展中国市场，以天猫国际为例，过去一年，进口植物奶成交额同比增长176%，进口羊奶粉同比增长超50%，而迪拜骆驼奶双11成交额更是同比增长了400%。

同时，跨境电商普惠化让植物奶、骆驼奶等新兴品类，迅速从一二线城市拓展三四线城市。

但值得的注意的是，2020年受疫情影响很多行业备受打击，但这并没有让进口消费下滑，反倒意外增长，无形中催化着跨境电商行业的升级和变革。

数据显示，以迪拜皇室骆驼奶品牌Camelicious为例，2019年底入驻天猫国际后月销售量增速高达600%。迪拜皇室牧场总经理赛义德表示，受疫情影响骆驼奶在美国、中东市场销售严重下滑，只有中国市场占比翻倍。

以植物奶为例，前瞻产业研究院报告显示，未来5年植物奶行业年均增速有望达20%以上，预计到2025年市场规模超3000亿。过去一年，来自瑞典、奥地利、西班牙、美国、芬兰、加拿大等欧美国民植物奶纷纷入驻电商平台，品牌数量比以往翻了3倍。

不难看出，小众奶的国内市场发展前景很大，使得进口“小众奶”也在不断创新品类结构，推出新品类新产品，以适应中国消费者的需求，快速布局中国市场。

需求促进市场发展

新消费助力消费多样化、个性化的需求不断增长，越来越多消费者愿意为商品附加值买单，这也让一些小众产品成功“破圈”，获得了长足的发展。

所谓小众奶就是指包括羊奶，骆驼奶、马奶等小众消费的乳制品。目前，市场上水牛奶、牦牛奶以液态奶形式居多，而骆驼奶、驴奶则以奶粉形式存在较多。

小众奶的出现不仅丰富了乳制品市场，也给消费者提供了更多的选择。部分的消费者往往会通过购买一些小众奶来满足自己的好奇心也是很常见的现象。

其次，进口植物奶不断开拓新口味、新品类，口味从传统的杏仁、燕麦发展到椰子、藜麦、豌豆等新植物基底，还陆续推出了植物奶咖啡、植物酸奶、植物奶油、便携小包装等。

与此同时，小众奶在线上线下遍地开花，加速走向大众消费。在电商平台上就能够搜索到不少小众奶的信息，线下门店也能看到“小众奶”身影。当下，中国小众奶市场规模与增速不断提升，将助力更多小众品牌加速成长。

市场竞争激励

随着小众奶品牌和产品越来越多，小众奶市场也存在着竞争，在发展过程中遇到很多阻碍。

小众奶企业因为产能有限、价格高端、消费者对其认知度不够，很难走入传统销售渠道与众多乳业品牌硬碰硬。

电商渠道的出现为小众奶企业找到了一条在竞争激烈的乳业市场中巧妙迂回的道路。

在电商平台上就能够搜索到不少小众奶的信息，线上的水牛奶、骆驼奶、牦牛奶都不乏几万条以上的评论。

其次，小众奶价格偏高，如300g左右骆驼奶粉售价在200-800之间不等，驴奶粉180g左右售价在200-1000元之间不等，甚至有个别产品价格更高，远超高端奶粉的售价。

但值得注意的是，虽然小众奶品牌众多，但目前还没有出现领导性品牌，行业发展也比较粗放，这也意味着小众奶市场的发展有待管理。

面对小众奶的崛起，国内现在并没有统一的小众奶国家标准，该行业还是需要在“规范”中发展，否则很可能昙花一现。

通过建立统一的国家标准，可以对小众奶的理化指标、检测方法等做出明确规定，进一步保障产品品质。

弊端仍存

随着消费不断升级，小众奶产品已成为近年来新兴的乳品类型。然而，尽管种类繁多，但认知度并不高。

由于水牛奶、骆驼、牦牛等牲畜具有地域养殖性，数量有限，产奶量皆不及奶牛，所以小众奶很难在市场上形成较大的规模，包括运输费用、传统销售渠道费用等，无形中使小众奶企业的劣势变得更加明显。

因此，产能不够，市场规模形成不起来，消费者接受程度有限，决定了其暂时只能定位小众市场，如果不解决上述问题难以发展成为大众消费品。

也正是由于小众奶产量少的特质，乳企为了回本实行产品溢价，利用其与牛奶在营养价值上的差异化特点在市场大打健康牌。

但很多企业存在关于健康宣传就容易走歪路，存在虚假宣传，给消费者埋下了购物陷阱。

很显然，“小众奶”这种忽悠式的宣传，目的是想让人感觉自己的产品高大上，品质更好，让大众认可，进而获得更大的市场。殊不知，也需要掌握好宣传的“度”才能使行业良性发展。