一年之计在于春，春季是一个很好的养生季节！俗话说“春疾难医”，春天得病最容易落下病根，会影响一辈子，所以需要格外注意。

那么春季吃什么食物比较养生，这些健康的食材不可少！

春笋：春季时节，竹笋正当季，竹笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱。

文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。

樱桃：其素有“春果第一枝”的美誉。樱桃营养丰富，其铁的含量尤为突出。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。

葱、姜、蒜：其不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲，还具有杀菌防病的功效。

春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

荠菜千张卷：需要把荠菜进行洗净，再烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，千张一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上。

下面就可以，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟即可。

核桃仁炒春韭：需要把核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。

枸杞春笋肉丝：需要将猪瘦肉洗净切成丝，春笋切成同样的丝，再炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散。

再下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，再投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。

另外，需要注意的是，还要营养要均衡：在春天这个季节，饮食方面应该考虑从营养学的角度来看。

也就是说，春季饮食要保持糖分、蛋白质、维生素、矿物质的比例要保持在一个适当的比例，不宜偏吃某一成分，也不宜暴饮暴食，总之要均衡。

同时，还需要多补充维生素：春节万物复苏，细菌病毒也开始大量生长，这时我们通过补充充足的维生素，能够增强体质，提高人体的抗病毒能力。宜多食用胡萝卜、蔬菜以及一些瓜果。

当然，也要忌生冷油腻：春天本来肝火就比较旺盛，应当少吃生食、冷食，避免吃得过于油腻，以免加重肝脏的负担。

最后，需要多喝水：多喝水可以提升血液循环能力，促进新陈代谢，有利于减轻肝脏、肾脏的负担，辅助代谢废物排出体外。

此外，春困秋乏，可适当饮茶，提神醒脑。多喝温水，忌冷饮。