吴楚平 黄筱声

　　相关数据显示，2000年至2010年间，我国保健食品行业年均增速超过两位数;2010年保健食品产业规模超过2600亿元;预计到2015年将超过5000亿元。21世纪，我国营养保健品行业迎来了黄金发展期。由于经济持续发展，居民可消费收入增加以及健康意识的加强，保健食品的消费属性正从可选消费品逐步转变为生活必需品，市场规模逐年增加。

　　机遇

　　2012年1月，国家发改委、工信部联合印发了《食品工业“十二五”发展规划》。根据该规划，到2015年，我国营养与保健食品产业产值将达到1万亿元，年均增长20%;形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业。

　　2013年，保健品是国内市场发展最快的产业之一。2011年底国家发布的《医学科技发展“十二五”规划》中，首次写入了“治未病”这一传统养生保健理念，为中国健康产业的发展奠定了坚实的基础。

　　未来国内保健食品会继续以较高速度增长，其发展动力来自7个方面。

　　人口老龄化 我国已进入高龄化时期，老年人对保健食品的需求大大增加，特别是一些营养滋补品。

　　独生子女 家长对子女寄予厚望，希望他们身体健康，脑子更聪明，这将促进健脑、补钙类保健食品的热销。

　　亚健康群体 随着生活节奏的加快，竞争的加剧，亚健康群体比例悄然上升，一些提神、保肝类的保健食品将成消费热点。

　　慢性病 随着人们生活质量的提高，因营养过量、膳食不平衡和不良生活习惯而引起的心血管病、糖尿病、痛风等慢性病不断增加，这使得调节血脂、血压和血糖的保健食品有了很大的市场。

　　社交需求 女性人群为了保持青春和美颜，对养颜、降脂减肥类保健食品有很大的需求，针对女性的保健食品的市场潜力很大。

　　传统礼仪 人们走亲访友时的礼品选择发生了变化，更注重“送礼送健康”的理念，这给保健食品市场提供了广阔的空间。

　　医保改革 医保改革措施的出台，使得不少人选择了保健防病，保健食品需求因此增加。

　　挑战

　　随着保健食品市场的不断发展，市场上涌现出大量产品，当中很多都是安全、高质和功能卓越的产品，但也不可避免地出现了一些鱼目混珠、良伪难辨的产品。保健食品市场要实现健康和可持续发展仍面临挑战。

　　非法添加 一小部分昧心经营者非法添加“非药食可用”的中药材和西药。常谓药物是“七分药三分毒”，若将非法药物加进食品中作为功能食品，药物中的毒副成分在体内积累，加上特殊营养消费者本身就比较虚弱，对毒副成分的抵抗力差，长期食用，后果会很严重。

　　2014年3月份，某媒体向第三方权威检测机构送检了7个品牌的9款功能性饮料，对其安全性和品质进行了检测。检测结果显示，国内两个著名品牌饮料的配方，有可能会生成微量国家二类精神药品安钠咖。同时大部分产品的维生素B含量均超过正常适宜摄入量;而作为非保健食品的某品牌产品还被检出了禁止添加的咖啡因。