核心提示：在本次营养与保健食品高峰论坛上，王大宏（中国保健协会市场工作委员会秘书长、《保健食品市场监测月报》主编）在会上解读了新修订的《食品安全法》，并提出了对营养与保健食品行业发展的趋势预测。
　　
图为王大宏秘书长在本次会议照片（39健康网摄）
　　“营养与保健食品”比“保健食品”范畴更广 这是一个行业
　　营养与保健食品，不仅仅是保健食品，还包括强化食品、特殊膳食用食品、功能性食品、医学配方食品、膳食补充剂、传统补益食品等七大类。这已经是一个行业，里面有很多值得挖掘的蓝海。
　　王秘书长分享了中国保健食品行业在世界的地位，概括起来四点：我国是最大的原料供应国、正在成为世界的制造中心、是世界最大的潜在市场、有望主导世界营养产业发展。从保健食品已达成的产业特征、政策明确的产业地位以及共同创造的产业趋势来看，王秘书长预测，我国保健食品行业将迎来黄金十年。
　　保健食品行业有8000亿蓝海 如何挖掘？
　　王秘书长根据一些权威的检测报告指出，我国消费者对保健食品的需求在1万亿上下，而我国现有的保健食品销售额还只在2000亿左右，（包括蓝帽子以及没有蓝帽子的），这期间8000亿的蓝海还有待发掘。如何挖掘这片巨大的蓝海？
　　如何将现有的1.0时代上升到2.0时代？
    王秘书长认为要将现有的1.0时代上升到2.0时代，相关终端药店、厂家要把产品导向转变为服务导向，可把握住2点，第1点，经营时把事做到位，即把消费者分类做好、促销做好、陈列做好、服务做到位、业务能力培训好；第2点，要了解消费者的需求，明白消费者进药店不是买产品，他们是来买健康。把握好以上原则，对于挖掘该行业的蓝海有重要帮助。
　　我们这个行业要帮助消费者把健康分数提高
　　王秘书长认为，身体是一切生活、工作的本钱，要想拥有健康身体，除了适当运动和良好的精神状态外，日常膳食或者饮食也占很大因素，对于日常膳食如何吃得更健康？也可以有一个质量的标准，打个比方，如果我们的膳食水平里满分是100分，一个人的饮食质量只有59分的话，他的身体肯定会出问题，因此要多学习相关膳食知识，提高自身的健康素养，才会更健康。