几种蔬菜搭配饮食禁忌

蔬菜类食物是与我们的一日之餐密切相关，要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。 1、南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜） 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。 2、竹笋（笋） 不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 3、茭白（茭瓜、茭笋） 不宜与豆腐同食，否则易形成结石 4、萝卜（莱菔、芦菔） 严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。 5、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋） 不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。 6、韭菜（起阳草、懒人菜） 不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。 7、茄子（落苏、昆仑紫瓜） 忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。 8、菠菜（菠棱莱、赤根菜） 不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。