根据贵州省食品安全监督抽检计划工作部署，贵州省食品药品监督管理局本次抽检共抽检9家餐饮服务单位10批次样品，主要包括：发酵面制品（自制）1种食品。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等标准及样品明示标准和指标的要求。