事件发生后，海南省食品药品监督管理局、三亚市食品药品监督管理局立即采取有效措施，迅速开展事件应急处置工作。8月13日，三亚市食品药品监督管理局对三亚国光豪生度假酒店的厨房、食品工用具、食品原料及相关食品实施查封，责令该酒店西餐厅从即日起停业。

　　根据流行病学调查及实验室检测结果，疾病预防控制部门判定此次事件为都柏林沙门氏菌引起的细菌性食物中毒。三亚市食品药品监督管理局调查取证认定三亚国光豪生度假酒店的行为违反了《食品安全法》第二十八条第（二）项规定。

　　根据《食品安全法》第八十五条第（二）项规定，三亚市食品药品监督管理局于8月18日依法对三亚国光豪生度假酒店做出行政处罚决定，没收其可疑食品蛋炒饭的食品原料：鸡蛋、香米、冻什菜粒等；没收违法所得61800元；处以货值十倍（最高处罚倍数）的罚款，罚款人民币618000元（以上两项罚没款共计679800元）。