茶是有益于人体健康的好饮料，世界上大约有半数以上的人喜欢饮茶。茶之所以被视为健康饮料，是因为茶能让人提神益思、明目祛火、解暑消食。特别是在当今，茶有着其他饮料不可替代的三大功能：防癌、防心血管病和防辐射危害。然而，茶叶虽好，也要会喝。所谓“会喝”，是指如何懂得去品尝茶、如何懂得饮茶卫生及应了解什么茶可治什么病。

  其实，四季喝茶都有讲究。

  春季要喝花茶，因为花茶的香气具有很强的散发作用，可散发冬天积在体内的寒邪，使阳气逐渐升发。夏季宜饮绿茶，绿茶性苦寒，其营养成分在诸茶中为最佳，夏天饮用最为合适。秋季品乌龙茶，因为这种茶叶介于红、绿茶之间，兼具红、绿茶的许多功能。如果没有乌龙茶，则可将红、绿茶混合饮用，功效同等，风味独特。冬季适饮红茶，它味甘性温、和胃养肝、助人升阳，因此特别适宜于老年人。

  “四季茶”之外，当然有人习惯于一年四季只饮一种茶了，这也是可以的。人们饮茶，有的喜早饮，有的爱晚饮，有的全天都饮。一般说来，早晨起床后即饮早茶，可以提神醒脑，茶即使浓一点也没关系，但须边饮边用早点，不宜空腹饮过多的浓茶。之后，茶杯要随时加水，这样到了午休前，茶味就淡了，不至于影响午睡。下午若再饮茶，可以重沏，可保持整个下午精神焕发，随之边饮边加水，不必再沏，否则不利于夜间安睡，这对老年人较为合适。如果晚上再沏茶，则茶味越淡越好。

  此外，在饮茶中还要注意，要将茶具清洗干净，尽量除去杯、盒中的茶垢。因为茶垢中含有危害物质，对身体极为不利。饭后也不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，有碍消化。平时还要注意保存好茶叶，防止受潮，忌与有异味的物品放在一起，以免使茶叶霉变。我国民间就有《饮茶诀》可供参考：饭后茶消食，酒后茶解醉；午茶精神生，晚茶难入睡；姜茶治流感，醋茶疗痢疾；奶茶可健脾，糖茶能和胃；菊花茶明目，烫茶伤五内。空腹茶心慌，隔夜茶伤胃；头道茶兴奋，三道茶收敛。过量饮茶人黄瘦，淡茶温饮保年岁。

  如此，饮茶的养生功能就充分体现了。