一是在师资队伍上精益求精。要求培训老师必须具有丰富的保健食品监管实践基础和具有较强的专业理论功底，从省食品药品检验所、省食品监督所和省卫生监督所等单位选取一批具有高级职称的专家开展授课，并将一批硕士甚至是博士研究生学历的一线检验和监管人员吸收进师资队伍。

　　二是在培训内容上丰富多样。根据不同需求，突出监管重点。既结合保健食品监管形势的要求，也结合保健食品产业发展的特点，做到有法律法规的讲解、有保健食品产业及监管形势的分析、有专业的业务知识培训，还适时穿插保化产业最新动态的介绍。

　　三是在培训形式上贴近“实用”。结合法人、质管、检验人员等不同层次，突出“实用”。即专业理论的授课、现场操作的演示讲解以及实验室实地参观介绍“三管齐下”，全面提升检验人员实验操作水平。而企业法人则突出“责任意识”，将学习和现场签订生产质量承诺书作为重要内容，并请一些诚信经营的企业法人介绍自己的做法，用“身边的典型”引导广大保健食品生产企业强化自律。

四是在培训考核中引入“优胜劣汰”。即将“闭卷”考试引入企业质管检验人员培训，并严格按照培训考核结果，“优胜劣汰”，不合格者不予发放培训证书，让广大企业参训人员感受压力，并以此全面优化全省保健食品生产企业质管队伍。

　　在抓好省局自身培训的同时，要求市局加强属地保健食品企业人员培训工作，严格落实“培训年初有计划、培训结束有档案、年终有总结”整体思路，还将培训工作作为考核市局保健食品监管工作指标。通过全力营造自上而下“全省一盘棋”的保健食品培训格局，很好地凸现了“三大成效”。一是引导企业牢固树立了第一责任人意识、法律意识，强化企业对自身产品的质量管理意识；二是督促企业加强了诚信和道德建设，实现质量安全与产业发展和谐并进；三是帮助企业搭建了一个很好的交流和对接平台，实现了优势互补，为全省的保健食品产业健康稳步发展提供了难得的发展机遇。