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手捧沉甸甸的新书，浓浓的书香迎面扑来——
《亚麻籽知识宝典》由清华大学出版社出版并于2020年11月全国发行。
该书由中国营养学会副理事长郭长江担任主编，中国营养学会第二届理事会理事长顾景范做序，中国营养学会特殊营养分会、浙江军科天龙创新药物研究院功能食品研究所共同参与编写。
这是一本全面介绍亚麻籽相关知识的书。
本书内容丰富、基于科学、图文并茂、通俗易懂、引人入胜，详细介绍了亚麻籽的前世今生，亚麻籽的具体特征，重点阐述了亚麻四宝：亚麻籽油、亚麻籽木酚素、亚麻籽胶和亚麻籽蛋白及其与人体健康的重要关系，此外还介绍了亚麻籽宝藏的开发及应用。
本书既可作为营养与食品专业人员的参考书，也可作为一本雅俗共享的科普读物。相信本书的出版对宣传亚麻籽知识、促进亚麻籽产业发展、提高国民健康水平将发挥积极作用。
郭长江，医学博士，博士生导师，军事医学研究院环境医学与作业医学研究所研究员，中国营养学会常务理事，《营养学报》主编。1984年毕业于南京医科大学，同年考入军事医学科学院攻读硕士、博士学位。1995年～1996年赴美国农业部营养研究中心进修学习。
先后负责了国家科技支撑项目、国家自然科学基金课题、天津市重点科技攻关课题等研究任务。在国内外刊物发表论文400余篇，参编专著20多部，获发明专利10项。先后获得省部级科技进步奖4项、中国营养学会科学技术奖2项。
《亚麻籽知识宝典》出版签约与启动仪式
2019年11月20日，军事医学研究院郭长江教授与清华大学出版社副主编孙宇举行代表着亚麻籽行业权威著作之一的《亚麻知识宝典》出版合同签约仪式。
亚麻是一种种植历史悠久的草本植物，也是人类最早使用的天然纤维植物之一，它还是重要的油料作物之一。长期以来，欧美等国家居民有食用亚麻种子——亚麻籽的习惯。
我国甘肃、宁夏、新疆及内蒙古等地区居民开发、应用亚麻籽的历史也不短。但是，由于缺乏先进的研究手段和加工技术，亚麻籽的开发应用一直处于较为原始的阶段。
现代科学研究发现亚麻籽富含人体必需的不饱和脂肪酸——a-亚麻酸（Ω-3脂肪酸），它具有益智健脑， 改善视力，以及降低血脂、降低血糖、降低血黏度、预防心脑血管疾病等多种保健功效，被誉为“植物脑黄金”、“血液清道夫”。
另外，亚麻籽还含有丰富的蛋白质、膳食纤维与木酚素等生物活性成分。亚麻籽已广泛应用于食品与医药等领域，在防治人类慢性病的过程中发挥积极作用。
