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“咖啡+”趋势,为品牌提供新选择

来源: 食品饮料行业观察 类别:行业动态 2024年06月05日 08:06:36

 

随着近几年的发展,中国咖啡市场日渐成熟。咖啡产品形态不断多元化,咖啡覆盖了更多的消费场景,并激发出多样化的消费需求。随着咖啡需求日渐多元,“咖啡+”模式成为很多品牌的新选择。

 

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无论是功能型咖啡,植物基咖啡,还是咖啡酒精,“咖啡+”趋势都为消费者带来了全新的味蕾体验。

咖啡+功能成分

 

在中国市场,中国消费者的消费观念和消费习惯正在发生改变,喝咖啡也逐渐成了一种消费习惯,咖啡从精致的小资生活的一种体现,逐渐转变为一种日常的消费习惯。

 

咖啡不仅具有提神醒脑的功效,还可以添加了各种营养成分,如咖啡+益生菌+蛋白质、咖啡+胶原、咖啡+L -茶氨酸等,这些有健康益处的咖啡产品对消费者产生了极大的吸引力。

 

虽然目前的咖啡市场上,功能性咖啡产品还未拥有很高的市场占有率,但不可否认,功能性有望为咖啡品类带来持续增长。

 

咖啡+植物成分

 

近年来,植物基产品在全球范围内备受关注。植物基咖啡以其独特的口感和环保属性,逐渐成为了消费者的热门选择。

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从豆奶到杏仁、燕麦和腰果,大多数咖啡店现在都提供各种植物性牛奶的替代品,这不仅降低了咖啡的脂肪和糖分,还使其更具营养价值。植物基代乳的出现,给了咖啡爱好者新的美味选择。

 

咖啡+酒精

 

咖啡与酒精的结合可以说是近年来最受欢迎的“咖啡+”趋势之一。

 

一些咖啡店推出了咖啡与各种鸡尾酒的组合,如经典的“咖啡莫吉托”、“焦糖玛奇朵伏特加”等。这种跨界组合不仅满足了咖啡爱好者和酒类消费者的需求,也为咖啡店带来了更多的客流量。

 

咖啡+茶

 

随着新一代消费者正在崛起,咖啡也成了新茶饮的“标配”。更健康、更好喝、更符合中国人口味的中式咖啡正在不断涌现。茶和咖啡的融合就是最好的证明。

 

例如,喜茶2019年初上线了“咖啡波波冰”“芝芝拿铁”等咖啡系列产品,将喜茶的特色茶饮与咖啡进行结合;奈雪的茶也在菜单中增加了咖啡......茶和咖啡的融合,不仅是口味上的惊喜,更是咖啡本土化的创新。

 

从小众到大众,从功能性成分到植物成分,咖啡市场创新的前景不可限量。





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